盎司最早出現是在飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最為重要的，歷史上用盎司（英語是Ounce，簡寫成Oz）作為酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同，如英制1盎司為28.41ml；美制1盎司為29.57ml。16盎司折合1品特（美制）。

如今推行國際單位制，用毫升數表示酒具的容量。30ml代替原先為1盎司的容量。

但是在美國，不使用公制度量衡。一磅大約是 454 克，相當于十六盎司。一磅約為一品脫（不到 0.5升）水的重量，因此有這樣的俗語“一品脫一磅，世界就是這樣”。一品脫也包含十六盎司，至少在美國度量衡中是這樣；在英制度量衡中，一品脫約合 20盎司，因此這句俗語對于英制單位不適用，雖然英制液量盎司大約比美制液量盎司要少4%。所以我們既使用液量盎司也使用干量盎司來測量重量，并且它們在英制和美制度量衡中也是不同的。

由于各國黃金市場交易的習慣、規則以及所在地計量單位等不同，世界各國黃金交易的計量單位也有所不同。盎司是國際黃金市場上比較常用的黃金交易的計量單位之一。在歐美黃金市場上交易的黃金，其使用的黃金交易計量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區別的。1盎司黃金等于多少克？1盎司黃金等于31.103481克。

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